Temeljni princip mlinova za peletiranje je da mehanička ekstruzija tjera usitnjene sirovine kroz matricu da se formiraju peleti, a toplina trenja se koristi za kuhanje sirovina.
1. Princip rada mlina za pelete s ravnom matricom (obično se koristi u malim i srednjim-farmama i obiteljskim farmama)
Osnovne radne komponente mlina za pelete s ravnom matricom su vodoravno postavljena ravna matrica (s perforiranim diskom za mljevenje) i pritisni valjak. Konkretan proces je sljedeći:
① Pogon-potisni valjak okreće se oko glavne osovine dok se istovremeno okreće oko vlastite osi, stežući praškasti sirovi materijal koji ulazi u razmak između ravne matrice i tlačnog valjka.
② Pritisni valjak kontinuirano istiskuje materijal u otvore plosnate matrice, zbijajući ga u cilindričnu traku.
③ Tijekom procesa ekstruzije, materijal doživljava intenzivno trenje s diskom za mljevenje i valjkom za pritisak, stvarajući visoke temperature koje uzrokuju želatinizaciju i sazrijevanje škroba u materijalu, te denaturaciju i koagulaciju proteina.
④ Formirana traka se istiskuje ispod ravne matrice i na kraju se rezačem reže u pelete određene duljine, a zatim izbacuje iz stroja.
Karakteristike obrade: Proces uglavnom koristi suhe materijale, zahtijevajući malo ili nimalo dodavanja tekućine. Sadržaj vlage u gotovom proizvodu u osnovi je isti kao i u sirovinama, što je pogodnije za skladištenje. Visoka temperatura nastala tijekom procesa ekstruzije ne samo da kuha hranjive tvari i poboljšava probavljivost i apsorpciju, već također ubija patogene mikroorganizme i jajašca parazita u sirovinama, čime se poboljšava sigurnost hrane.
Trebate li mi objasniti koja je vrsta mlina za pelete, ravna matrica ili prstenasta matrica, prikladnija za kućni uzgoj? Dopustite mi da vam pomognem odabrati pravi model.